Пиріг з ягодами і фруктами: універсальний рецепт швидкого ніжного тіста з простих продуктів
Ніжний пиріг з ягодами, фруктами і м'яким тістом полюбить уся сім'я. А головне він швидко готується, і начинку можна взяти будь-яку.
Інгредієнти:
яйця – 4 шт.
вершкове масло – 200 г
цукор – 160-200 г
борошно – 200 г
розпушувач – 1 ч. л.
дрібка солі
ваніль
Для начинки підійдуть будь-які ягоди і фрукти
Продукти заздалегідь дістати з холодильника. Вершкове масло повинно стати м’яким.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
Жовтки відокремити від білків.
Білки збити з сіллю до пишної білої маси і додати 100 г цукру. Потім окремо жовтки перетерти з цукром і ваніллю.
До жовтків додати м’яке вершкове масло. Збити блендером або вінчиком до однорідності.
Потім жовтки з цукром поступово з’єднати з білковою масою. Перемішати і додати борошно з розпушувачем.
Форму застелити пергаментом, змастити трохи маслом. За допомогою лопатки рівномірно розподілити тісто по формі. Довільно викласти ягоди і фрукти. Для начинки підійдуть яблука, персики, абрикоси, нектарини, банани. Фрукти доповнити малиною, вишнею, смородиною.
Випікати при 180 ℃ 40 хвилин. Пиріг повинен добре зарум’янитися.