Пиріг з персиками на йогурті: тісто добре піднімається і не втрачає своєї форми
Пиріг з персиками виходить дуже пишним і соковитим, а тісто на йогурті – ніжним і м'яким.
Інгредієнти:
яйця – 5 шт.
цукор – 250 г
йогурт – стакан
соняшникова олія – стакан
ванільний цукор – 10 г
розпушувач – 1 ст. л.
сіль – пів ч. л.
борошно – 450 г
персики – 3-4 шт.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
Персики нарізати півкільцями.
Яйця збити з цукром до густої повітряної маси.
Потім додати сіль, ванільний цукор, соняшникову олію та 200 мл йогурту.
У кілька прийомів ввести муку і розпушувач. Тісто має вийти однорідним, без грудочок. Рекомендується перемішувати міксером.
Форму діаметром 26 см змастити маслом і присипати борошном. Вилити половину тіста, і викласти щільно частину персиків. Потім другий шар тіста і фруктів. Зверху посипати цукром.