Бісквіт для тортів, який завжди піднімається і ніколи не опадає: ідеальні пропорції для форм різного діаметру. Готуємо без поділу яєць (ВІДЕО)
Тепер ви полюбите випікати торти, оскільки бісквіт завжди виходить ідеальним. А секрет у пропорціях продуктів для форм різного діаметру: від 20 см до 28 см.
Інгредієнти (форма 20 см):
150 г борошна
150 г цукру
5 яєць
Пропорції для форми 24 см:
225 г борошна
225 г цукру
7-8 яєць
Пропорції для форми 26-27 см:
270 г борошна
270 г цукру
9 яєць
Пропорції для форми 28 см:
300 г борошна
300г цукру
10 яєць
Спосіб приготування:
Яйця збити з цукром до пишної густої піни. Приблизно 10-12 хвилин.
Обов’язково просіяти борошно. Потім акуратно лопаткою знизу вгору вмішати муку у яєчну масу.
Дно форми застелити папером, змащувати нічим не потрібно. Вилити тісто, воно має рівномірно розподілитися по формі.
Випікати бісквіт у розігрітій духовці до 180 ℃ 20-25 хвилин (час випічки для бісквіта діаметром 20 см).
Чим більше форма, тим довше потрібно випікати бісквіт.