Купуємо один оселедець і робимо дві відмінні закуски для гостей: ніжні канапки і пікантний салат (фото і відео)
Швидко і без особливої мороки можна зробити дві смачні закуски під горілочку, якщо чекаєте дорогих гостей. Потрібна тільки одна велика малосольная оселедець, а якщо лінь возитися - 600 г філе. Ловіть рецептики.
Оселедець – ідеальний варіант для закусочного столу. Смачно виходить завжди, зіпсувати неможливо, і люблять усі. Ось два рецепта закусок, які за півгодини можна зробити з однієї рибини. Або ж купити готове філе пряного посолу, щоб не морочитися з кісточками.
Закуска 1 – канапки з намазкою і шматочками оселедця
Що знадобиться:
10 шматочків чорного хліба;
10 шматочків філе оселедця;
2 яйця;
1 плавлений сирок;
1 зубок часнику;
2 ст.л. майонезу;
трохи солі і меленого перцю;
свіжий кріп.
Як готувати:
Яйця відварити круто і натерти на тертці.
Плавлений сирок на 10 хвилин відправити в морозилку і теж натерти.
Часник пропустити через давилку.
Все змішати, додати майонез, за смаком підсолити і поперчити.
Скибочки хліба підсмажити на сковороді без масла.
Нанести намазку на грінки чорного хліба.
Зверху викласти шматочки оселедця і притрусити кропом.
Закуска 2 – пікантний салат на корейські мотиви
Що знадобиться:
Одна велика червона цибулина, а якщо є ялтинська – ще краще.
Стакан готової моркви по-корейськи.
Половина оселедця шматочками (250-300 г філе)
1 ст.л рослинного масла.
Приготування:
Цибулину порізати тонкими півкільцями, підсолити і трохи розім’яти руками.
Все змішати і залишити на 20-30 хвилин маринуватися.