Соковитий гратен з кабачків з апетитною і хрусткою скоринкою. Вишукана страва за копійки

Гратен – це страва, яка запікається до утворення апетитною хрусткою скоринки. Готують її з овочів, м’яса та інших продуктів.

Пропонуємо приготувати смачний гратен з кабачків за дуже простим, а головне недорогим рецептом.

Інгредієнти:

• 1 кг кабачків
• 2 помідори
• 100 г сиру
• 500 мл молока
• 60 г вершкового масла
• 1 ст. л. борошна пшеничного
• олія, сіль, перець, інші приправи за смаком

ПРИГОТУВАННЯ:

Кабачки нарізати тонкими кружечками. Викласти на деко, змащене маслом. Відправити в розігріту духовку до 180 ℃. Випікати до золотистого кольору овочів.

Форму для випічки змастити маслом. Викласти половину кабачків, посолити, поперчити. Потім викласти шар помідорів (також нарізати кружечками).

Готуємо соус

Вершкове масло розтопити в невеликій каструлі або сотейнику. Додати борошно. Перемішати і поступово влити молоко. Варити на маленькому вогні до потрібної консистенції. Соус регулярно помішувати. Якщо хочете отримати більш щільний і густий соус, потрібно варити довше. Додати сіль та інші спеції за смаком (наприклад, мускатний горіх).

Соусом полити овочі, щедро посипати тертим сиром. А потім викласти другий шар кабачків, приправити і знову посипати сиром.

Випікати гратен з кабачків 15 хвилин при 180 ℃.