Лангош - традиційні угорські коржі, які використовуються замість хліба. Поширені вони і в Австрії, і в балканських країнах. Їх ще називають угорської піцою, є ресторани, в яких подають тільки лангош.
Існує більше 20 різновидів лангошів – на різному борошні, з картоплі, цибулі, кукурудзи. У кожної господині є свої рецепти добавок до коржиків, адже їх ще гарячими прийнято змащувати часниковим або іншим соусом, потім сметаною і посипати тертим сиром (бринзою, сиром або будь-яким твердим). Потім їх складають у стопку і всі коржі просочуються смаком і ароматом, а самі стають дуже м’якими.
Така смакота надовго не затримується. Але такий рецепт, як зробити просто лангош без добавок – замість хліба. Його роблять 1 раз на весь тиждень і коржі добре зберігаються. Весь секрет у тому, що в тісто не додають яйця. У холодильнику в закритому пакеті їх можна зберігати до тижня, а перед вживанням змастити начинкою і підігріти в духовці або мікрохвильовій печі.
Перед подачею змастити давленим часником, сметаною і присипати сиром. Замість сметани можна взяти майонез або кетчуп.
Сайт використовує cookies для поліпшення роботи з уподобаннями користувачів.