Дуже смачний сніданок за 15 хвилин: яєчня з куркою (або індичкою) як її готує моя бабуся
Повноцінний сніданок дуже важливий, особливо, для школярів, студентів і тих, хто не зможе перекусити до самого обіду. Стандартні каша і яєчня часом набридають. Але є й інші швидкі варіанти.
Яєчня з куркою
Всі інгредієнти можна заготовити з вечора, а вранці тільки зробити смачне, ситне і дуже красиве блюдо – навряд чи хтось відмовиться.
Що знадобиться (на 2 порції)
3 яйця;
200 г вареної курки або індички;
70-80 г консервованої стручкової квасолі (можна замінити зеленим горошком, відвареної капустою брокколі або карфіолою, підходить і запарений шпинат);
1 помідор або кілька черрі;
сіль, перець, зелень – за смаком;
1 ст.л. рослинного масла.
Як готувати
У глибоку сковороду влити масло, кілька разів нахилити, щоб змастити все дно і стінки.
Помістити порізане, заздалегідь відварене філе, квасолю і хвилинку-дві прогріти.
Помідор порізати і теж хвилинку прожарити.
Яйця злегка збити з сіллю і перцем, вилити в сковороду.
Накрити кришкою і готувати на мінімальному вогні, поки омлет не схопиться.
Потримати ще 2-3 хвилини під кришкою, перед подачею присипати зеленню (петрушка, кріп, цибулю-перо).
