Сирні оладки із зеленню на молоці: виходять пишними, як пух

Інгредієнти:

• Молоко 200 мл
• Сіль 1 ч. л.
• Яйця 2 шт.
• Сир зернистий 120 г
• Петрушка невеликий пучок
• Борошно 350 г
• Розпушувач 1 ч. л.
• Вершкове масло 20 г

Приготування (ВІДЕО):

1. Змішайте молоко, сіль і яйця.

Молоко повинно бути кімнатної температури.

2. Додайте 200 г борошна і розпушувач, трохи перемішайте.
3. Ще додайте сир, подрібнену зелень і м’яке вершкове масло. Перемішайте лопаткою.
4. Потім, підсипаючи борошно, замісіть тісто. Накрийте рушником і залиште на 20 хвилин.

Тісто має бути м’яким і не липнути до рук. Може знадобитися трохи більше або менше борошна, ніж вказано в рецепті.

5. З тіста сформуйте кружечки і трохи притисніть їх рукою (на вигляд виходять, як сирники).
6. Обсмажте оладки на середньому вогні до готовності.