Брауні-чізкейк з ягодами від Лізи Глінської: як приготувати два десерта в одному?

Інгредієнти:

• 4 яйця (200 г)
• 100 г чорного або молочного шоколаду
• 100 г вершкового масла
• 4 ст. л. з гіркою цукру
• 4 ст. л. з гіркою борошна
• 1/3 ч. л. солі
• 100 г свіжих або заморожених ягід

Начинка:

• 300 г сиру 5-9%
• 2 яйця (100 г)
• 1,5 ч. л. з гіркою кукурудзяного крохмалю
• 50 г цукрової пудри

Приготування:

1. Вершкове масло з’єднати з шоколадом. Розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. Перемішати до однорідної консистенції.
2. Яйця перемішати з цукром.
3. Розтоплений шоколад з вершковим маслом змішати з яєчною сумішшю.
4. Потім додати борошно і сіль. Перемішати до однорідності. Можна використовувати блендер або звичайний вінчик.
5. Відставити тісто в сторону і приготувати начинку. Для цього потрібно з’єднати всі інгредієнти і збити блендером.

Якщо блендера немає, Ліза Глінська рекомендує перетерти сир через сито, а потім додати інші продукти.

6. На дно прямокутної форми вилити половину шоколадного тіста і викласти ягоди.
   
7. Потім хаотично викласти сирний шар, вилити ще тісто і прикрасити ягодами, вдавлюючи їх в тісто.
   

8. Випікати в розігрітій духовці до 180 ℃ в режимі з конвекцією 30-35 хвилин.

Брауні-чізкейк з ягодами від Лізи Глінської – дивіться детальний рецепт у відео.