Рецепт з бабусиного зошита: пиріг на кефірі з яйцями і зеленню

Продукти:

• 3 яйця (1 жовток для змазування)
• 200 мл кефіру
• пів ч. л. соди
• 250 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 1 ст. л. сметани
• 100 г майонезу
• 30 г вершкового масла
• сіль

Начинка:

• 4 яйця (варені)
• кріп, цибуля зелена
• кунжут

Приготування:

1. Кефір змішати з содою. Потім додати яйця, майонез, сіль і борошно, а в кінці – розпушувач.
2. Кріп, цибулю і яйця нарізати. Посолити за смаком, перемішати.
3. Форму змастити вершковим маслом, розподілити половину тіста, викласти начинку, зверху знову тісто.
4. Жовток збовтати з невеликою кількістю води і вилити суміш на пиріг. Посипати кунжутом і можна випікати (40-45 хвилин при 180 ℃).