Шоколадне печиво з сирною начинкою: швидкий і незвичайний спосіб приготування
Печиво виходить дуже ніжним, і готується так просто, що навіть тісто розкачувати не треба.
Продукти:
180 г масла вершкового
200 г цукру
2 ст. л. сметани
1 ч. л. розпушувача
3 ст. л. какао
360 г борошна
1/3 ч. л. солі
Сирна начинка:
500 г сиру
100 г цукру або за смаком
яйце
ваніль або ванільний цукор
Приготування:
Розтопити вершкове масло. До нього додати сметану, сіль, цукор, какао і розпушувач. Збити міксером 1-2 хвилини.
У шоколадну масу просіяти борошно, замісити тісто. Готове тісто покласти в пакет, потім в морозильну камеру на 1,5-2 години.
Змішати всі інгредієнти для начинки і збити занурювальним блендером до однорідності.
Деко застелити папером. Половину тіста натерти на тертці на деко. Зверху рівномірним шаром розподілити сирну масу, а потім натерти другу половину тіста.
Випікати близько 25-30 хвилин при 180 ℃. Готовий корж розрізати на квадратики.