Повітряні булочки з шоколадом: простий рецепт ароматної випічки (ВІДЕО)

Інгредієнти:

• Цедра апельсина – 20 г
• Яйце – 1 шт.
• Сіль – 5 г
• Йогурт – 110 г
• Цукор – 100 г
• Рослинна олія – 110 мл
• Вода – 240 мл
• Сухі дріжджі – 10 г
• Борошно – 650 г
• Розпушувач – 7 г
• Чорний шоколад – 120 г
• Для змазування молоко 10 мл і яйце

Приготування:

У мисці змішати яйце, апельсинову цедру, йогурт, цукор, рослинну олію, сіль. Перемішати і влити 160 мл води.

Сухі дріжджі залити водою (80 мл). Перемішати і з’єднати з іншими інгредієнтами.

Також додати розпушувач, борошно. Замісити тісто. Щоб воно не дуже прилипало до рук, додайте ще рослинної олії. Миску з тістом накрити, залишити на 1 годину.

Потім тісто розділити на 12-13 частин і сформувати кульки, в середину кожної покласти шматочки шоколаду.

Форму змастити розтопленим вершковим маслом, викласти булочки. Змастити їх молочно-яєчною сумішшю. Ще раз накрити і залишити на 15 хвилин.

Випікати булочки 20 хвилин при 180 ℃. Духовку заздалегідь розігріти.

Покроковий рецепт приготування дивіться також у відео