Святкове сирне поліно: смачна намазки у вишуканій подачі
Сирне поліно - це щось новеньке! Настільки ніжний, благородний смак і презентабельний вигляд, що варто приготувати його до святкового столу.
Сирне поліно
Таку намазку треба подавати у вигляді цілісного поліна, а нього різні основи: багет, грінки, крекери або навіть великі чіпси. Кожен сам собі відрізає скибочку сирної суміші.
Що знадобиться
150 г м’якого вершкового сиру;
100 г твердого сиру, натертого на крупній тертці;
1 стебло зеленої цибулі;
половина маленької банки оливок;
обсмажених кедрових горішків (якщо зовсім немає, можна взяти волоські);
1 ч.л. лимонного соку;
пару крапель гострого соусу (соєвого, чилі, томатного, можна і без нього);
1 маленький маринований огірочок;
половина пучка зелені петрушки;
мелений перець – щіпка, солі не треба.
Як робити
Вершковий сир збити міксером.
Всі інші тверді інгредієнти, крім петрушки) дрібно порізати (або пропускна через м’ясорубку).
З’єднати сир, отриману крихту, лимонний сік і соус, поперчити, добре вимішати, вибити все повітря.
За допомогою харчової плівки (або звичайного пакета) сформувати поліно.
Відкрити, присипати подрібненою петрушкою і замотати назад. Помістити в холодильник до подачі.
Сирне поліно
Крім петрушки, можна ще обваляти в товчених горіхах (як на фото початку статті).
