Просто фантастичний пиріг з яблуками: хрустке сирне тісто і пряна начинка

З цим пирогом доведеться повозитися довше, ніж з шарлоткою, але і результат буде непорівнянний. Хрустке сирне тісто чудово поєднується з ніжною, дуже смачною і ароматною начинкою.

Що знадобиться

• 12-14 (залежить від розміру форми) не надто великих, щільних солодких яблук;
• кілька мандаринів (або чорнослив, курага, ягоди, можна взяти цукерки ірис) – для начинки яблук;
• 250 г жирного м’якого сиру;
• 250 г маргарину для випічки;
• склянка цукру;
• 1 пакетик ванількі;
• дрібка солі;
• 1 ч.л. розпушувача або 0.5 ч.л. соди;
• 2,5 склянки борошна;
• трохи кориці (за смаком);
• для змазування – 1 яйце + 1 ст.л. молока.

Як робити

До сиру додати цукор, ванільку, трохи солі і розтерти.

Додати розм’якшене масло, борошно і розпушувач і замісити м’яке тісто. Поділити на 2 частини, розкачати за розміром форми.

Яблука очистити, розрізати навпіл, вирізати насінну коробку і розкласти на нижній шар тіста в формі.

Накрити другим шматком тесту, краї защипнути. Яйце збити з молоком і змастити верх.

Випікати 50 хвилин при 180 градусах. Розкішний пиріг готовий.