Створення хороших рецептів - це перш за все вибір свіжих інгредієнтів. І не завжди є час регулярно перевіряти свіжість продуктів в холодильнику. Це стосується і яєць.
Коли ми зберігаємо яйця в холодильнику, іноді ми можемо просто забути, коли їх купили і, відповідно, чи не минув у них термін придатності. Але, на щастя, є кілька способів, за допомогою яких можна перевірити, свіже чи яйце.
Помістіть яйце у велику ємність, наповнену холодною водою. Якщо яйце впаде прямо на дно ємності, значить воно свіже.
Якщо ж яйце спливає на поверхню, то ви можете з повною упевненістю викидати його, тому що вживати його точно не можна.
Нарешті, якщо ваше яйце розмістилося в середині ємності, значить його термін придатності дуже обмежений, але воно поки ще придатне до використання.
Чому несвіже яйце спливає на поверхню?
У міру того як яйце старіє, пориста шкаралупа пропускає повітря в яйце. Це повітря збирається під шкаралупою і утворює повітряну камеру, розташовану на більш заокругленій кінці яйця. Ця повітряна подушка, як буй, виносить яйце на поверхню.
Обережно струсіть підозріле яйце біля вуха. Якщо ви чуєте щось на зразок гойдання всередині, то яйце точно зіпсувалося. Якщо ж, навпаки, ви нічого не чуєте, ваше яйце цілком їстівне.
Ви все ще сумніваєтеся? Тоді просто розбийте яйце на тарілці. Якщо жовток у вашого яйця цілісний, округлий, а білок добре його оточує, значить ваше яйце все ще в доброму стані. З іншого боку, якщо жовток має приплющену форму, а яєчний білок став рідким, прозорим і розтікся по всій поверхні тарілки, викиньте його у відро для сміття.
Сайт використовує cookies для поліпшення роботи з уподобаннями користувачів.