Шоколадний кекс, просочений глазур’ю: секрет приготування смачної випічки від узбечки
Готуйте кекс обов'язково, якщо у вашій родині є справжні шанувальники шоколадних десертів.
Шоколадний кекс
Інгредієнти:
Яйця – 4 шт.
Цукор – 200 г
Йогурт – 200 мл
Рослинна олія – 140 мл
Какао – 4 ст. л.
Розпушувач – 2 ч. Л
Борошно – 200 г
Для глазурі знадобиться:
Молоко -100 мл
Какао – 2 ст. л
Цукор – 30 г
Рослинна олія -30 мл
Шоколад – 80 г
Кількість цукру в рецепті можна додавати за смаком, шоколад підійде або чорний, або молочний.
Приготування:
Яйця збити з цукром до пишної маси. Додати йогурт, рослинну олію, какао, борошно і розпушувач. За допомогою міксера перемішайте до однорідності тіста.
Форму для кексу змастити соняшниковою олією, присипати борошном і перелити тісто. Випікати близько 40-45 хвилин при 160 ℃.
У каструлю влити молоко, додати цукор, масло, какао. Злегка перемішати і додати шоколад. Поставити на середній вогонь. Коли глазур стане однорідною, можна знімати з вогню.
Дерев’яними шпажками зробити проколи по кексу. Також можна їх на час просочення залишити в кексі. Вилити половину шоколадної глазурі. Через 20 хвилин вилити ще глазур і тепер залишити на 40 хвилин. За цей час кекс добре просочиться, стане злегка мокрим і дуже смачним.
