Блюдо на мільйон: Свинина з яблуками під яблучним соусом – всі будуть в захваті
До обіду, вечері вихідного дня або до приходу гостей хочеться приготувати щось неординарне, ситне, смачне і апетитне на вид. Представлений рецепт повністю відповідає заявленим вимоги - навіть справжні гурмани будуть задоволені.
Свинина з яблуками
Великий плюс цієї страви – його можна легко розрахувати і приготувати на будь-яку кількість присутніх за столом. Ми надаємо рецепт на 4-х чоловік. Якщо гостей більше, беріть потрібну кількість стейків, а решта – відповідно пропорції.
Що знадобиться
4 шматки свинини товщиною близько 2 см;
4 тверді яблука;
200 мл – стакан яблучного соку (краще саморобного, а то в магазинних багато цукру);
2 ст.л. вершкового масла;
2 ст.л. борошна;
3 ст.л. рослинного масла;
сіль перець.
Як готувати
Стейки натерти сіллю і перцем, обваляти в борошні і обсмажити на сильно розігрітій олії по 4-5 хвилин до утворення красивою скоринки.
Залити яблучним соком, накрити кришкою, вогонь зменшити до мінімуму і тушкувати 10 хвилин. Залишити ще на 5 хвилин під кришкою.
На окремій сковороді розтопити вершкове масло, додати яблука, порізані великими часточками, посолити і на середньої вогні посмажити 5 хвилин з одного боку, акуратно перевернути і підсмажити з іншого боку.
На блюдо викласти стейки, зверху полити соусом після гасіння + смажені яблука, прикрасити зеленню і лимоном або оливками.
Для любителів пікантних страв при смаженні яблук можна додати трохи тертого імбиру.
