Бідна картопля! Скільки разів її несправедливо звинувачували у всіх бідах – і що від неї товстіють, і що це взагалі “порожній” продукт, і що там один крохмаль. Багато хто, ледве починаючи худнути, одразу виключає її з раціону. Але тримайтеся міцніше, бо зараз буде несподіванка – картопля не тільки не ворог стрункої фігури, а ще й може бути дуже корисною під час схуднення.
Справа в тому, що цей овоч – справжній чемпіон серед джерел калію, а калій, якщо що, допомагає організму позбавлятися зайвої рідини. Тобто картопля, всупереч міфам, не затримує воду в організмі, а навпаки – допомагає зменшити набряки.
Ще один факт, про який багато хто не знає – у картоплі достатньо клітковини, яка дає відчуття ситості. З’їв порцію – і все, можна забути про постійне бурчання в животі. А от якщо ти з’їж булочку чи солодке печиво, то вже за годину знову захочеш їсти.
А тепер найголовніше – від картоплі не товстіють. Товстіють від масла, яким її щедро поливають, від купи майонезу чи жирного соусу, який до неї додають. Якщо готувати картоплю правильно – варити чи запікати – то ніякої шкоди для фігури не буде.
І знаєте, що ще цікаво? Картопля містить зовсім небагато калорій – усього близько 77 ккал на 100 грамів. Це навіть менше, ніж у рисі чи сочевиці. Тому, якщо обирати між тарілкою вареної картоплі та тарілкою рису, то картопля явно виграє у цьому двобої.
До речі, є ще один крутий бонус – картопля містить вітамін С. Так-так, той самий, що допомагає зміцнювати імунітет. А ще магній і фосфор, які корисні для нервової системи. Тому якщо після тарілки картоплі ви раптом відчуєте, що настрій покращився – знайте, що це не просто так.