Звісно, склянка кефіру чи скибка сиру – це непогано, але що робити тим, хто не любить лактозу або просто хоче урізноманітнити раціон? Дієтологи наголошують, що кальцій з рослинних джерел та морепродуктів часто засвоюється навіть краще, а його концентрація там навіть краще. Ось вісім продуктів, які можуть поповнити організм корисними мікроелементами.
Кунжут
Якщо думали, що кунжут – це просто прикраса для булочки, ви помилялися. У 100 грамах неочищеного кунжуту міститься майже 1000 мг кальцію. Це майже денна норма для дорослої людини. Додавайте його в салати, каші або робіть пасту тахіні, суглоби скажуть оцінять.
Тверді сири (Пармезан)
Хоча це теж молочний продукт, але концентрація кальцію тут у рази вища, ніж у самому молоці. У пармезані міститься близько 1100-1200 мг мінералу на 100 г. Маленький шматочок сиру до кави – це не просто задоволення, а дуже сильна підтримка для кісток.
Сардини з кісточками
Консервовані сардини теж є суперфудом. Оскільки риба вживається разом із м’якими кістками, організм отримує кальцій у найбільш природній формі. Окрім того, сардини багаті на вітамін D та омега-3, без яких кальцій не може повноцінно засвоїтися.
Насіння чіа
Цей продукт став популярним не дарма. Лише три столові ложки чіа містять більше кальцію, ніж склянка молока. Бонусом отримуєте велику кількість клітковини та корисних жирів, що сприяють травленню.
Мигдаль
Серед усіх горіхів мигдаль тримає першість за вмістом мінералів. Це ідеальний перекус для всіх випадків життя. Окрім зміцнення кісток, мигдаль допомагає знизити рівень холестерину та підтримати серце.
Квасоля та нут
Бобові – це не тільки рослинний білок, а біла квасоля містить близько 150-190 мг кальцію на порцію. Це чудовий варіант для ситного обіду, який закриває потреби організму без непотрібних калорій.
Зелень
Тут маємо на увазі темно-зелені листові овочі. Капуста кале (кейл) є лідером за біодоступністю кальцію. На відміну від молока, зелень не містить насичених жирів, тому її можна багато їсти.
Тофу
Цей соєвий сир часто збагачують кальцієм під час виробництва. Тож одна порція тофу може містити до 30-40% добової норми мінералу. Ідеальне рішення для вегетаріанців та людей з непереносимістю лактози.
Пам’ятайте, що для засвоєння кальцію організму необхідний вітамін D. Тому частіше гуляйте на сонечку та додавайте до раціону жирну рибу або яйця.