Найкраща риба для вашого серця та мозку – зовсім не дорогий тунець чи екзотична дорадо. Насправді лідером за корисністю дієтологи називають звичайний оселедець.
А ще він дуже смачний та зовсім не встигає накопичувати важкі метали. Бо чим менша риба і чим менше живе, тим чистішим є її м’ясо. І при всіх цих перевагах оселедець коштує дуже дешево.
За дуже доступні гроші можна отримати продукт, який за вмістом омега-3 навіть кращий за лосося. Тому для судин оселедець дуже корисний. Бо саме ці жири роблять їх еластичними.
Чому оселедець варто вибрати замість червоної риби
Понад 90% лосося, якого ви бачите в супермаркетах, вирощується на фермах. Здається, що це класно, бо раз так, тоді важких металів він не накопичує. Це правда, але тут є інша сторона.
Лосось на фермах годують антибіотиками для того, щоб він не хворів і не втрачався продукт. А ще барвниками для гарного кольору. Бо в природі лосось не такий яскраво-помаранчевий.
І навіть якщо опустити ці нюанси, то дикий лосось в рази корисніший через своє харчування. Бо їсть він планктон і містить дуже багато амінокислот та вітамінів, яких у фермерському лососі значно менше.
А от оселедець дикий. І він містить дуже багато вітаміну D, якого особливо нам мало взимку та навесні. Тому такою рибою його можна компенсувати. Знову ж, без усіляких добавок, які треба мало кому.
Також в оселедці багато селену та йоду, які корисні для обміну речовин та щитоподібної залози. Виходить, що риба проста, але для організму вона корисна комплексно. Особливо якщо берете свіжоморожений.
Скумбрія – ще один бюджетний суперфуд
Скумбрія за своєю цінністю майже не поступається оселедцю, хоча коштує трохи дорожче. Вона так само багата на жирні кислоти, які дуже корисні для суглобів та мозку. А ще там багато вітамінів, які треба волоссю та нігтям.
Ця риба містить багато фосфору, який треба для міцних кісток та зубів. До речі, скумбрія дуже смачна у запеченому вигляді з лимоном та травами. Просто загорніть її у фольгу і відправте в духовку при 180°C на 20-25 хвилин.
Хек та минтай – легкий білок для шлунку
Якщо жирна риба вам не до смаку, зверніть увагу на хек чи минтай. Це дуже чиста біла риба, яка перетравлюється дуже легко. Причому навіть дітьми та пенсіонерами, у яких травлення уже не таке добре.
Ще хек класний тим, що в ньому мінімум калорій. Сидите на дієті? Ця риба ідеальна. Хочете накачати м’язи? Також, оскільки корисного білку, який треба для нарощування м’язів, тут достатньо.