Гарбуз має безліч переваг для здоров'я, і її можна додати в свій список страв як частина здорової дієти.
Гарбуз містить ряд поживних речовин, включаючи клітковину, вуглеводи, вітаміни і мінерали. Достатня кількість цих поживних речовин може принести багато користі для здоров’я.
Лікар-дієтолог Джоді Йео з лікарні Bright Vision при SingHealth Community Hospitals (SCH), член групи SingHealth, розповідає більше про його переваги для здоров’я.
Гарбуз є багатим джерелом каротиноїдів (бета-каротин, альфа-каротин і бета-криптоксантин), які надають йому помаранчевий колір і перетворюються в нашому організмі у вітамін А.
За даними Ради по зміцненню здоров’я, рекомендована добова доза вітаміну А (еквівалент ретинолу) становить 750 мкг в день для дорослих у віці 18 років і старше.
Вітамін А необхідний для захисту рогівки, підтримки функції сітківки і запобігання курячої сліпоти. Велика кількість вітаміну А, яку ви отримуєте з гарбуза, не тільки корисна для ваших очей; це також допомагає підвищити ваш імунітет проти інфекцій і вірусів.
Каротиноїди (включаючи альфа- і бета-каротин, бета-криптоксантин, лютеїн, зеаксантин, лікопін), що містяться в гарбузі, діють як антиоксиданти. Гарбуз також є хорошим джерелом вітаміну С, ще одного антиоксиданту, який може захистити ваше тіло від окисного стресу і запобігти віковій дегенерації жовтої плями, катаракту, деякы види раку і серцеві захворювання.
Гарбуз – це крохмалистий овоч, який забезпечує наш організм вуглеводами і енергією. Оскільки гарбуз також багатий клітковиною, він довше зберігає почуття ситості і зменшує бажання перекусити між прийомами їжі. Крім того, високий вміст клітковини сприяє більш регулярній дефекації.
Гарбуз також містить інші вітаміни і мінерали, такі як калій і невелика кількість заліза, фолієвої кислоти і магнію. Ці поживні речовини необхідні для підтримки хорошого здоров’я.
Не забудьте також включити цільнозернові, нежирні білки та інші барвисті фрукти та овочі як частина здорового збалансованого харчування.
Сайт використовує cookies для поліпшення роботи з уподобаннями користувачів.