Редакція має на увазі систему інтервального очищення “5:2”, що базується не на обмеженні продуктів, а на управлінні інсуліном, що дає організму шанс нарешті спалити старі жирові запаси.
П’ять днів на тиждень харчуєтеся у звичному режимі, не переїдаючи, але й не відмовляючи собі в обіді чи вечері. Проте два дні (не поспіль, наприклад, понеділок і четвер) стають періодом “терапевтичного спокою” для травної системи. У ці дні калорійність раціону знижується до 500-600 калорій. Це не голодування, а саме розвантаження, яке запускає процес автофагії – самоочищення клітин, за дослідження якого свого часу дали Нобелівську премію.
Чому вага починає “танути”
Коли ми їмо постійно, рівень інсуліну в крові завжди високий. Інсулін – це гормон-накопичувач, який блокує розщеплення жиру. Під час двох днів обмеження організм вичерпує запаси глікогену в печінці та змушений переходити на альтернативне паливо – власні жирові відкладення.
Вже через два тижні такого режиму тіло адаптується, зникає постійне бажання щось перекусити, а шлунок трохи зменшується в об’ємі. Окрім втрати ваги, люди відзначають небувалий приплив енергії. Це стається тому, що організм не витрачає колосальні ресурси на перетравлення важкої їжі, а спрямовує їх на відновлення внутрішніх органів і роботу мозку.
Що саме їсти у дні очищення
Щоб ці 500 калорій не здалися тортурами, раціон має бути максимально об’ємним, але низькокалорійним. Найкращий вибір – це білок і клітковина. Велика порція запеченої курки або риби з величезною мискою свіжого салату, заправленого лимонним соком, дасть тривале відчуття ситості.
Приблизне меню на день розвантаження:
- Сніданок: два варені яйця та один огірок.
- Обід: 150 г відвареного курячого філе та порція тушкованої броколі.
- Вечеря: склянка нежирного кефіру або легкий овочевий суп без картоплі.
Обов’язково треба пити багато чистої води без газу. Вона допомагає ниркам швидше виводити продукти розпаду жирів і пригнічує помилкове відчуття голоду.
Застереження
Такий режим не підходить вагітним жінкам, людям із діабетом першого типу та тим, хто має серйозні розлади харчової поведінки. Якщо є проблеми з жовчним міхуром, перед початком варто порадитися з лікарем, щоб не спровокувати застій жовчі.