Дієтолог розповів, як правильно готувати здорову їжу і яких способів приготування краще уникати

Author name 30 Жовтня 2020 в 21:10

Поділитися статтею

Як готувати корисну їжу: рекомендації дієтолога
Як готувати корисну їжу: рекомендації дієтолога

Дієтолог стверджує, що не тільки якість продуктів має значення, але і спосіб їх приготування.

Про це розповіла на своїй сторінці в Інстаграм дієтолог Наталія Самойленко.

Також лікар-дієтолог наголосила, що навіть корисні продукти можна зіпсувати, якщо не правильно їх приготувати. Тобто зробити їх частково шкідливими.

Наталія Самойленко радить запікати, тушкувати, готувати на пару або на грилі; використовувати керамічні поверхні й антипригарний посуд; м’ясо маринувати в яблучному/виноградному оцті або в лимонному соці.

Яких способів приготування їжі краще уникати?

Фото: Omar Mahmood
Фото: Omar Mahmood

Дієтолог не рекомендує смажити на сковороді, особливо м’ясо. Також вживати карамелізовані продукти (наприклад, термічно оброблені різні сиропи). Якщо не виходить, то хоча б обмежити такі страви.

«Уникайте коричневих кірочок, а особливо чорних! Навіть такі корисні продукти, як горіхи, насіння, овочі при смаженні будуть частково перетворюватися в продукт глікації», – розповідає Самойленко.

За словами лікаря, продукти глікації вражають роботу клітин по всьому тілу і прискорюють процеси старіння.

Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута
– Чужі гроші пахнуть! Скільки Кароль, Винник та Галкін заробляють за один день

Поділитися статтею