Меган Маркл, як відомо, гурман, і до того, як вийти заміж за Гаррі, вона ділилася рецептами у своєму старому блозі про стиль життя Тіг. Ось як приготувати улюблене блюдо зі спагеті Меган.
38-річна Меган Маркл і 35-річний принц Гаррі відійшли від королівської сім’ї та оселилися в Лос-Анджелесі, де вони недавно відзначили дворічну річницю весілля в істинно каліфорнійському стилі. Меган – справжній гурман, і, згідно з повідомленнями, вони з Гаррі насолоджувалися мексиканською їжею, запиваючи домашніми коктейлями Маргарита, щоб відзначити свою особливу віху.
До того, як Меган вийшла заміж за принца Гаррі у 2018 році, колишня актриса також вела блог про стиль життя під назвою The Tig.
Поки “Тіг” більше не існує, Меган ділилася регулярними порадами з приводу здоров’я і десятками смачних рецептів.
Серед них був рецепт Spaghetti all chitarra – з інструкціями, як приготувати пасту зі свіжих продуктів.
Ось рецепт спагеті від Меган, яким поділилася Чітарра Меган на Tig.
Для тесту:
2 склянки борошна Капуто (її також називають борошном “00 “);
3 яйця;
дрібка солі;
скропити оливковою олією холодного віджиму
+ Трохи води для регулювання консистенції, якщо він занадто сухий і розсипчастий.
Інструкції
Очистить стійку і зробіть з борошна горбок.
Видавіть середину борошна.
Вбити яйця, сіль, оливкова олія і поступово починати всмоктувати борошно з боків.
Замісити та витягніть тісто, поки воно не стане гладким і еластичним. Це займе добрих десять хвилин.
Зробіть маленьку кульку, накрийте пластиком і дайте йому відпочити приблизно пів години.
За допомогою качалки почніть розплющувати кульку тесту від центру до зовнішнього краю так, щоб він утворив рівне коло.
Пару раз переверніть тісто, посипавши його борошном, щоб запобігти прилипання.
Продовжуйте розгортати, поки тісто не стане товщиною близько 2 міліметри (бажана товщина залежить від типу макаронів, які ви готуєте).
Пропустіть тісто через ролики макаронної машини, при необхідності посипаючи борошном.
Помістіть готове тісто на злегка посипану борошном поверхню або решітку для сушки макаронів, готуючи чудовий соус внизу.
Для соусу
Інгредієнти:
1/2 нарізаної цибулини.
Кілька зубчиків подрібненого часнику.
Рубаний базилік і розмарин.
Оливкова олія.
Сіль перець.
Банку помідорів з їх соком.
Трохи нарізаної кубиками моркви.
Інструкції
Додайте оливкову олію в сковороду на середньому вогні та додайте всі інгредієнти, поки вони не стануть м’якими.
Готуйте з невеликою кількістю хорошого червоного вина приблизно 25 хвилин.
На завершення додайте базиліка, трохи води для приготування пасти, щоб соус закріпився.
Вода з пасти – ось що надає соусам шовковистість
Додайте тертий пармезан на свій смак
Покладіть свіжу пасту в киплячу воду на п’ять хвилин. Дивіться уважно. Ви дізнаєтеся, що це al dente, коли він трохи збільшиться в розмірах.
Ніколи не дозволяйте свіжої пасти готуватися довше семи хвилин.
Витягніть макарони з води та перемішайте з соусом, акуратно перемішуючи локшину з соусом і розкручуючи її на тарілці.