Всі господині знають як приготувати фарширований перець. Це не секрет і не проблема. Рецепт мало чим відрізняється у різних домогосподарок. Однак нижче пропонується рецепт фаршированого перцю, який ви точно не готували та навряд чи він є в записнику рецептів ваших подруг.
Це незвичайний рецепт і виходить цікаве блюдо з незвичайними смаковими якостями. Спробуйте приготувати та здивувати своїх домашніх та гостей.
Легке вегетаріанське блюдо, насичене кольором і смаком. Крихітка фета, смажений перець, кускус з цільної пшениці та горіхи – ідеально підходять для ситної вечері на двох у середині тижня
Інгредієнти
100 г кускус з цілозернового борошна, промитого і висушеного.
Ізюм 3 ст.
Пучок петрушки, значно нарізаний.
25 г волоських або кедрових горіхів.
100 г фети, подрібненої.
Щіпка кориці.
3 столові ложки оливкової або вершкового масла.
290 г цільного перцю, обсмаженого на грилі, висушеного та обполоснути.
Метод
Крок 1
Нагрійте духовку до 180C / 160C вентилятор / газ 4. Покладіть кускус і родзинки в миску з дрібкою приправи та залийте окропом. Залишити на 5 хв.
Крок 2
Збити кускус виделкою і перемішати з петрушкою, горіхами, половиною фети, корицю і 2 столові ложки олії. Перемішати та приправити на свій смак.
Крок 3
Рясно нафаршируйте перець сумішшю кускусу (будь-яку, що залишилася начинку можна подавати поруч з перцем), потім викладіть їх в невелику форму для запікання і розсипте залишилася фетою. Скропити маслом, що залишилося і запікати в духовці 15 хвилин, поки фета не стане гарячою і не стане золотистою.