Це універсальний рецепт тіста, з якого можна приготувати жарені пиріжки і пампушки. Трубочки з м’ясом – хороша альтернатива пиріжкам. Приготування трубочок з м’ясом проста і нескладна справа.
Раніше, якщо хто пам’ятає, то продавалися пиріжки з лівером у вигляді трубочок. Вони були по 5 копійок і можна було купити кілька штук і прямо на вулиці їх з’їсти, а потім знову захочеться повернутися до продавця і ще купити порцію. Особливо вони коли гарячі і на вулиці зима, мороз і запах гарячих пиріжків – незабутній смак!
Спробуйте повернутися в дитинство і юнацтво і приготувати для себе і своїх домочадців незабутні пиріжки-трубочки з м’ясом.
Рецепт тіста:
- 250 мл теплої води.
- 15 гр пресованих дріжджів (5 гр сухих).
- 2 ч.ложки цукру.
- 2/3 ч.ложки солі,
- 4 ст ложки рослинної олії (40 мл).
- 400 – 450 гр борошна (3 склянки ємністю 250мл).
- Рослинна олія для смаження.
Смажити ці пиріжки краще у фритюрі, або ж обсмажити з 3-х, 4-х сторін.
Вихід тесту 650 гр.
Для начинки :
- 350 гр будь-якого м’яса (у мене свинина).
- 2 середні цибулини.
- 25 гр вершкового масла для смаження цибулі.
- Сіль, перець, спеції за смаком.
- Сіль, перець горошок, лавровий лист для бульйону.
Відео: приготування трубочок з м’ясом
Господині в соцмережах поділилися своїми постами щодо рецепта:
“Насмажила пиріжків, діти і чоловік в захваті, сама з’їли шість штук ,,, морда ,,,, тріснула в усіх напрямках. Величезне спасибі, за все.”
“Ви – ” пиріжкова чаклунка “! Ваші ролики – магія! Схиляюся перед Вашим майстерністю. Сама люблю тісто, але до Вас мені ще дуже далеко. Спасибі за науку і рецепти! ”
“Приготувала за Вашим рецептом і мало не заплакала від радості, адже це саме ті пиріжки …, найулюбленіші …, з самого дитинства. Іноді, щоб стати ще щасливішим треба зовсім небагато. Спасибі Вам величезне! “