Інгредієнти:
- М’яке вершкове масло 115 г
- Цукор – 130 г
- Одне яйце + 1 жовток
- Борошно – 220 г
- Розпушувач – 0,5 ч. Л.
- Дрібка солі
- Цедра одного лимона
Рецепт приготування печива:
М’яке вершкове масло з’єднати з цедрою одного лимона і цукром. Найзручніше це зробити за допомогою міксера, але також можна просто перетерти масу звичайним вінчиком.
Додати яйце, жовток, дрібку солі. Ретельно перемішати.
Просіяне борошно змішати з розпушувачем. Потім сухі інгредієнти поступово, додаючи порціями, з’єднати з масляною масою. Має вийти м’яке тісто.
Готове тісто прибрати в холодильник на 1-2 години.
З тіста сформувати невеликі кульки, придавити їх злегка рукою і відправити в духовку. Зверху можна посипати цукром.
Випікати печиво на деку з пергаментом 15 хвилин при 180 ℃.