Список інгредієнтів:
- риба біла (нежирних сортів) охолоджена – 1 шматок близько 150 г
- цибуля червона або жовта ріпчаста – половинка цибулини
- перець болгарський солодкий – 1 невеликий
- помідори черрі – 2-3 шт.
- лимон – скибочка
- зелень за смаком – селера, кріп, петрушка
- сіль – за смаком
«Відкрию маленький секрет: якщо ви любите побалувати себе стравою з риби, але не хочете її грунтовно чистити, то запікання в пергаменті або фользі – ідеальний варіант приготування. Риба готується дуже швидко, а, коли ви виймаєте її з духовки, шкіра легко відходить»,– рекомендує дієтолог.
Спосіб приготування:
- Нарізати рибу на порційні шматки.
- Папір для випічки або білий пергаментний папір скласти вдвоє.
- Приготувати «подушку» з овочів: нарізати зелень, цибулю півкільцями, перець смужками і розмістити їх на пергаменті.
- На «овочевій подушці» розкласти шматки риби.
- Скропити соком лимона.
- Зверху додати зелень і четвертинки черрі. Посипати сіллю.
- Загорнути рибу з овочами в конверт з пергаменту.
- Паперові края розташувати нагорі.
- Готувати рибу в конверті з пергаменту/фольги на деку в духовці. Приблизний час – 15 хвилин. Температурний режим 180 С.