12 пісних страв або що має бути на столі в Святвечір: прості і смачні святкові рецепти

На Святвечір кожна українська господиня готує 12 страв, які обов’язково повинні бути пісними. Залежно від регіону список може відрізнятися. Пропонуємо традиційні страви, які можна подати у Святвечір.

Дванадцять пісних страв або що має бути на столі в Святвечір

Почесне місце на столі займає кутя. Власне з неї і починають трапезу. Потрібно відзначити, що не існує одного традиційного рецепту куті.

У кожної господині вже є свій улюблений і перевірений роками рецепт. Але кутя – це поле для творчості, тому пропонуємо два смачних рецепта: найпростіший рецепт куті на Різдво і кутя з узваром.

Узвар – символ очищення тіла і душі

Страви з гороху або квасолі символізують відродження і весну

Для пісного столу можна приготувати овочеве рагу. Наприклад, кабачки з квасолею. Рецепт тут.

Гриби

На святковий стіл можна подати гриби в будь-якому вигляді. Як мариновані, так і смажені. Швидкий рецепт апетитних печериць з часником.

Вінегрет

Можна приготувати традиційний салат, а можна додати оселедець і отримати новий смак – цікавий рецепт вінегрету.

Риба

Святвечір складно уявити без рибних страв. Для свята вибирайте нежирні сорти риби. Запікати, смажити або тушкувати – вибирати вам.

Котлети без м’яса

В останній день посту також можна поласувати котлетами з гречки, рису і картоплі. Готуються вони нескладно, але смак незрівнянний (відео-рецепт).

Пісні вареники – символ ситості і достатку

Вареники можна приготувати з картоплею чи капустою. Щоб приготувати тісто, просійте 600 г борошна. У глибоку миску влийте 200 мл теплої води і додайте дрібку солі. Потім, поступово підсипаючи борошно, замісіть тісто.

Тушкована капуста – символ простоти і міцної сім’ї

Капусту можна приготувати з грибами, морквою і цибулею.

Борщ і пампушки

Борщ, як і всі страви повинен бути пісним. Як приготувати пампушки з часниковим соусом – читайте детальний рецепт.

Пісні булочки і пироги

Випічку на Святвечір можна приготувати з дріжджового або листкового тіста. Пропонуємо простий і бюджетний пісний пиріг з родзинками на яблучному пюре.