Продукти:
- 3 яйця
- 150 г цукру
- цедра одного лимона (за бажанням)
- 70 мл соку лимона
- 125 мл рослинної олії
- 100 мл води кімнатної температури
- 10 г ванільного цукру
- 250 г просіяного борошна
- 10 г розпушувача
Покроковий рецепт пирога – ВІДЕО:
- Збити яйця зі звичайним і ванільним цукром. Маса повинна стати білою і збільшитися у 2 рази.
- Додати сік і цедру лимона.
- Влити олію і воду. Перемішати.
- Додати борошно (все відразу), розпушувач. Об’єднати всі інгредієнти до однорідності.
- Форму змастити олією, перелити тісто. За консистенцією тісто виходить, як для заливних пирогів. Так і має бути.
- Духовку заздалегідь розігріти до 180 ℃. Орієнтовний час випічки – 40 хвилин.
Висота і пишність пирога також залежить від розміру форми. Ідеально підійде форма діаметром 22 см.