Продукти для тіста:
- 400 г борошна
- одне яйце
- 175 г сметани (15-20% жирності)
- 100 г вершкового масла
- 1 ч. л. солі
- 1 ч. л. соди
Для начинки необхідно:
- 400 курячого філе
- 300 г картоплі
- 200 г ріпчастої цибулі
- сіль, перець за смаком
Покроковий рецепт пирога:
- З’єднати сметану і соду. Перемішати.
- Додати одне яйце, розтоплене вершкове масло, сіль і перемішати.
- Просіяти борошно і замісити тісто.
- Картоплю, куряче філе і цибулю нарізати маленькими кубиками. Потім усе змішати і додати спеції за смаком.
- Тісто розділити на дві частини. Одну частину розкачати у велике коло, перекласти на деко (заздалегідь застелити пергаментом).
- На тісто розподілити всю начинку, відступаючи по 2-3 см від країв.
Щоб начинка вийшла соковитою, покладіть на неї кілька шматочків вершкового масла.
- Другу частину тіста також розкачати, а потім накрити начинку. Скріпити края тіста, зробити невеликі надрізи. Схрещуючи між собою края тіста, закріпити їх нагорі (ФОТО). Також посередині пирога зробити невеликий отвір.
- Випікати пиріг 45 хвилин при 200 ℃.
Готовий теплий пиріг змастити шматочком вершкового масла (за бажанням), розрізати на порції і можна годувати сім’ю.