І що господаркам найбільше подобається – все приготування займає близько 15 хвилин. Такі кабачки можна їсти як окрему страву, можна використовувати як гарнір до м’яса і риби.
Що знадобиться
- 3 кабачка (600-800 г);
- 2-3 цибулини середнього розміру;
- 2-3 зубки часнику;
- 1 морква;
- 150 г сметани;
- сіль перець;
- спеції, наприклад, прованські трави або хмелі-сунелі (0,5 ч.л.);
- зелень для подачі;
- 4-5 ст.л. соняшникової олії.
Як робити
- Лук очистити, порізати тонкими півкільцями і відправити на розігріту сковороду з маслом, накрити кришкою і тушкувати.
- Моркву натерти на крупній тертці і додати до цибулі. Накрити.
- Молоденькі кабачки можно не чистити, з великих шкурку зняти, розрізати на 4 частини, потім порізати або настругати на тертці тонкі часточки.
- Додати до цибулі і моркви, плюс – роздавлений часник, перемішати. Гасити 10 хвилин, кілька разів заважаючи.
- Додати сметану, посолити, поперчити, спеції і під кришкою тушкувати ще 4-5 хвилин.
Подавати гарячим з зеленню. Але і в холодному вигляді це дуже смачно.
