Список інгредієнтів:
- 3 буряка
- 5 яєць
- 250 г сиру фети
- 3 огірка
- 2-3 шт. картоплі
- 250 г сметани (кімнатної температури)
- 1 ст. л. гірчиці
- 1 ст. л. лимонного соку
- 2-3 зубчики часнику
- сіль, перець
- 10 г желатину + 4 ст. л. води
Спосіб приготування:
Заздалегідь відварити буряк, яйця і картоплю.
Потім свіжі огірки, відварені овочі і яйця нарізати кубиками.
Сир фета також нарізати або натерти на крупній тертці.
Готуємо соус:
Сметану посолити, поперчити, додати гірчицю, лимонний сік, часник, пропустивши через прес, і перемішати.
Желатин змішати з водою, поставити в мікрохвильовку (на водяну баню), щоб він повністю розчинився. Потім желатин з’єднати зі сметаною. Перемішати.
Нарізані овочі, яйця і сир окремо змішати з соусом.
Збираємо салат:
Форму (круглу, прямокутну) або глибоку тарілку застелити харчовою плівкою. Викласти всі продукти шарами: буряк – сир фета – яйця – огірки – картопля.
Потім накрити плівкою, відправити в холодильник на 3 години. Після цього салат перевернути за допомогою плоскої тарілки. Прикрасити зеленню або тертим яєчним жовтком (за бажанням).
Смачного!