Складові:
Для тіста (нижній шар):
- 70 г вершкового масла
- 60 г цукру
- 5 г ванільного цукру
- 190 г борошна
- 150 г сиру
- 4 г розпушувача
- 3 г соди
- дрібка солі
- одне яйце
Сирно-ягідний шар:
- 300 г ягід
- 20 г крохмалю
- 80 г цукру
- 250 г сиру
- 5 г ванільного цукру
- 100 г сметани
- два яйця
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
Готуємо тісто:
- Просіяне борошно з’єднати з сіллю, з содою і розпушувачем. Перемішати.
- Сир змішати з яйцем, розтопленим вершковим маслом, ванільним і звичайним цукром. Масу збити блендером або перетерти через сито.
- Сирну масу з’єднати з сухими інгредієнтами. Замісити м’яке липке тісто.
- Форму для випічки застелити пергаментом. Потім розподілити рівномірно тісто.
Готуємо начинку:
- Змішати сир, цукор, ваніль, яйця, крохмаль і сметану. Перемішати блендером.
- Ягоди або фрукти викласти на тісто, залити сирною масою. Розрівняти лопаткою.
- Випікати 45 хвилин при 180 ℃.
Готовий пиріг остудити на решітці і можна подавати до столу.
Смачного!