Продукти:
- Очищена картопля – близько 1 кг
- Вершки 10% – 500 мл (можна взяти 200 мл жирних вершків і 300 мл молока)
- Сіль – 1 ч. л.
- Чорний перець і мускатний горіх щіпка
- Часник – 2 зубчики
- Пармезан або будь-який інший сир – 60-70 г
Цікаві зіркові рецепти дивіться на нашому YouTube каналі Одна хвилина.
Як готувати гратен?
Картоплю нарізати кружальцями завтовшки приблизно 3-4 мм. Можна використовувати спеціальну тертку.
У каструлю влити вершки, додати сіль, перець і перемішати. Поставити на вогонь.
Можна приготувати і з молоком, але з вершками страва виходить ніжнішою.
У гарячі вершки додати картоплю. Довести до кипіння, варити близько 5 хвилин до напівготовності. У кінці додати ще мускатний горіх і часник, пропустивши через прес.
Сир натерти на тертці.
Форму для запікання щедро змастити вершковим маслом. Перекласти картоплю разом з вершками. Злегка розрівняти, поперчити ще трохи і присипати сиром.
Запікати в духовці до повної готовності приблизно 20-25 хвилин при 180℃. За 5 хвилин до готовністі включити режим конвекції, щоб вийшла рум’яна скоринка.
Картопляний гратен готовий!
Відео-рецепт тут.
