Як смачно засолити рибу в домашніх умовах: рецепт скумбрії пряного посолу

Інгредієнти:

• скумбрія – 2 тушки
• вода – 0,5
• сіль – 2 ст. л
• цукор – 1 ст. л
• соняшникова олія – 1 ст. л
• французька гірчиця – 1 ст. л
• чорний перець горошком – 0,5 ч. л
• гвоздика – 2 шт.
• коріандр – 0,5 ч. л
• лавровий лист – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Нарізати скумбрію на шматочки. Краще різати трохи заморожену рибу, тоді всі шматочки будуть ідеально рівними.
2. У кип’ячену воду додати всі інгредієнти і варити 1-2 хвилини. Дати повністю рідині охолонути. Потім розсолом залити скумбрію. Поставити в холодильник на  24 години.

Перед подачею можна присипати зеленню.