Як правильно варити макарони?

На перший погляд зварити макарони найлегше. Готуються швидко, і виходить смачно. Але буває щось пішло не так. То злиплися, то переварились, то ще щось.

Існує кілька секретів, про які точно знають італійці. Ось деякі тонкощі:

Як правильно варити?

  • Пропорція – це наше все. Сто грам макаронів потрібно варити в 1 л води. Тому для 500 г макаронних виробів беремо 5 літрів води. Це нам дозволить не промивати макарони.
  • Сіль. Для одного літра води потрібна одна ч. л без гірки (5 г).
  • Скільки потрібно варити макарони, читайте на упаковці. Усі якісні виробники пишуть про це. Не забувайте регулярно помішувати.
  • Вогонь зменшувати тільки після другого закипання.

Італійці люблять готувати макарони для пасти до стану al dente (аль денте), перекладається «на зуб». Макарони готові, але трохи тверді, тому не розварюються.

Коли потрібно промивати макарони?

  • Промивати макарони потрібно в тому випадку, якщо ви їх використовуєте для салату. Тоді вони смачніші і будуть добре тримати форму. А ось якщо для гарніру, то краще не промивати.

У кінці додайте пару крапель рослинного або вершкового масла. Вибирайте макарони саме з твердих сортів, вони і смачніші, і корисніші.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Хочете, щоб гроші завжди водилися в домі? Заведіть замиокулькас – доларов дерево

Нагадаємо, 100-річну пенсіонерку прихистив таксист.

Новини, інтерв’ю, цікаві історії ти знайдеш на сайті Одна хвилина.

Підписка на наші новини

Поділитися статтею

Зараз читають

Незвичайна знахідка!

Через 95 років послання в пляшці витягнуте з річки знайшло свого адресата

Пливучи назад у човен, Даукер попросила свого першого помічника Роба Хеммер сфотографувати її з пляшкою, щоб допомогти знайти сім'ю.
Філіп Кіркоров

Філіпа Кіркорова помітили за поцілунком з відомою блондинкою

Популярного виконавця Філіпа Кіркорова часто можна помітити в компанії його зіркових подруг: Світлана Лобода, Ані Лорак або Яна Рудковська. З ким на цей раз підловили співака, і що здивувало фанатів, читайте в нашому матеріалі.
Алла Пугачова

“Мої сусіди – дурні і п’яниці ” – люди до сих пір ображаються на...

До того, як «Примадонна російської естради» Алла Пугачова вийшла заміж за Максима Галкіна і переїхала з ним в розкішний палац в село Грязь, вона довгі роки жила в іншому багатому сільському будиночку. Як її згадують колишні сусіди?
Великдень 2020

Великдень 2020: Володимир Зеленський розповів, як будемо відзначати свято

Світле свято планують відзначати вдома. Український уряд готує проєкт під назвою «Великдень вдома».

Популярне за тиждень

Популярне