Джеймс Кокран, шеф-кухар, представлений в шоу BBC Great British Menu, поділився трьома простими рецептами, які можна приготувати після Нового року, використовуючи всі ці смачні святкові частування.
Коли справа доходить до Нового року, одним з кращих періодів дня повинен бути святковий бенкет.
З індичкою, смаженою картоплею, усіма овочами та обрізками неминуче залишаться залишки їжі.
Але що з ними робити?
Проявивши трохи творчості, будь-який залишився новорічна вечеря можна перетворити на смачну їжу.
Джеймс Кокран, шеф-кухар шоу BBC «Велике британське меню» і власник ресторану 12:51 В Іслінгтон, поділився, як можна використовувати залишки їжі за допомогою трьох простих рецептів.
Він сказав: “У цьому році все буде по-іншому через Ковід -19.
Для багатьох з нас це буде важкий час.
Отже, як ніколи країна заслуговує приголомшливого Нового року після 2020 року, щоб все забути.
Якщо і був рік, щоб побалувати себе, то це цей.
Не потрібно викидати залишки їжі, ви можете легко перетворити їх у смачні страви, якими можна насолоджуватися після Нового року. Це позбавляє вас від занепокоєння про те, що робити, або від походів по магазинах, ви можете просто розслабитися і насолоджуватися святковим періодом – і це також заощадить кілька копійок “.
Нижче наведені прості рецепти Джеймса.
Яйця скотч
Інгредієнти:
6 варених яєць (варити п’ять з половиною хвилин, потім кинути в холодну воду і очистити);
3 збитих яйця;
600 г ковбаси;
300 г дрібно нарізаних різдвяних залишків – все, що вам подобається / що потрібно з’їсти;
100 г борошна;
200 г панірувальних сухарів панко
Метод:
Змішайте ковбасу і нарізані кубиками різдвяні залишки.
Обкласти яйце в м’ясної суміші та борошні, яйці та панірувальних сухарях.
Смажити у фритюрі шість хвилин при 170C.
Подавати з кетчупом.
Сосиска в тісті
Інгредієнти:
1 кг ковбаси;
500 г чимало нарізаних різдвяних залишків;
1 великий лист листкового тіста;
2 збитих яйця;
100 г панірувальних сухарів панко.
Метод:
Змішайте ковбасу, панірувальні сухарі панко і різдвяні залишки.
Сформувати ковбасу, викласти в листкове тісто, перевернути та запечатати.
Промити яйця та охолодити протягом 4 годин.
Готуйте при 200 C протягом 20 хвилин, а потім при 180 C ще 10 хвилин.
Крокети з цвітної капусти та сиру
Інгредієнти:
500 г залишився сиру з цвітної капусти;
100 г марміту;
100 г залишився сиру;
Будь-яка зелень 1/2 пучка: нарізана;
100 г борошна;
6 збитих яєць;
300 г панірувальних сухарів панко.
Метод:
Змішайте сир з цвітної капусти, марміт і додатковий сир і надайте форму будь-якого бажаного вагою та розміром.
Крокети з борошна, яєць і панірувальних сухарів.
Смажити у фритюрі при 180C до хрусткої скоринки.