Ситний горщик з куркою і грибами, який стане відмінним сімейною вечерею або можна залишки їжі залишити в холодильнику на наступний день.
Спробуйте приготувати пиріг за цим рецептом і ви не пошкодуєте. Ваші домашні та гості будуть задоволені. Навряд чи на столі залишиться хоч порція.
Інгредієнти
1 столова ложка оливкової олії.
1 велика цибулина, дрібно нарізана.
3 гілочки чебрецю, зібране листя.
2 подрібнених зубчики часнику.
350 г курячих грудок, нарізаних невеликими шматочками.
250 г грибів, нарізаних скибочками.
300 мл курячого бульйону.
100 г крем-фреш.
1 столова ложка цілозернової гірчиці.
100 г капусти.
2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю, змішані з 1 столовою ложкою холодної води.
Пачка листкового тіста 375 г, згорнута в коло трохи більше, ніж ваше блюдо.
1 яєчний жовток, глазурувати.
Метод
Крок 1
Розтопіть ½ ст.л масло на повільному вогні в каструлі. Додайте цибулю і готуйте 5 хвилин до розм’якшення. Посипати чебрецем і часником і перемішувати 1 хв. Збільште вогонь і додайте курку, обсмажуючи її до золотистого кольору, але не до готовності. Додайте гриби та масло, що залишилося. Нагрійте духовку до 200C / 180 вентилятор / газ 6.
Крок 2
Додайте бульйон, крем-фреш, гірчицю і капусту і добре приправте. Додайте суміш кукурудзяного крохмалю і перемішайте, поки вона не загусне.
Крок 3
Зняти з вогню і накрити кришкою з листкового тіста, притискаючи до стінок форми для запікання. У центрі наріжте хрестик і полийте яйцем. Випікати 30 хвилин, поки тісто не стане повітряним і золотистим.