Навряд чи знайдеться людина, яка раніше жила в гуртожитку і не їла такий торт. Всі скидалися на яйця, молоко і цукор, купували згущене молоко або пару плиток шоколаду “Оленка”, на зовсім безгрошів’я витягали банку маминого варення, прихованого на чорний студентський день. І дівчата на загальній кухні за годину робили кілька повноцінних тортів, з якими кожне свято ставало шикарним застіллям. Що цікаво, рецепт безвідмовний – виходило завжди.
Що знадобиться
- 1 яйце;
- 1 ст. кефіру;
- дрібка солі;
- 0,5 склянки цукру;
- 0.5 ч.л. соди;
- 350 г борошна (1,5 склянки);
- 2 плитки шоколаду (або склянки густого джему, згущене молоко, 2 пакети готового пудингу).
Для шоколадної глазурі:
- 100 г масла;
- 100 мл молока;
- 4 ст.л. какао;
- 4 ст.л. цукру.
Як робити
Шоколад натерти.
Яйця легко збити з цукром і сіллю, не в піну, а просто до розчинення кристаликів.
Додати кефір, перемішати.
Всипати борошно і соду. Бажано просіяти.
Вийде досить рідке тісто.
Тісто на око поділити на 4 частини. Сковороду змастити олією і трохи підігріти. Чверть тіста помістити на сковороду і розподілити в млинець. Зверху висипати половину шоколаду, відступивши від краю 1,5-2 см. Замість шоколаду можна взяти густе варення або варене згущене молоко.
На шоколад вилити ще чверть тіста, накривши повністю нижній млинець.
Випікати під кришкою на невеликому вогні по 10-12 хвилин з кожного боку. Точно так зробити і другий корж.
Масло з цукром розтопити в молоці.
Додати какао і постійно помішуючи варити до тих пір, поки суміш не стане тягучою.
Збираємо торт: на перший корж нанести половину глазурі.
Накрити другим і обмазати верх і боки залишком шоколаду. Прикрасити будь-яким способом.
Торт виходить дуже ніжний і смачний.
