Інгредієнти:
- 250 г м’якого сиру
- 150 г вершкового масла
- 3 яйця
- 250 г цукру
- 2 ч. л. ванільного цукру
- 2 ч. л. розпушувача
- дрібка солі
- 200-250 г борошна
Бажано продукти заздалегідь дістати з холодильника.
Приготування (дивіться також відеорецепт):
- У глибокій мисці з’єднати сир, цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Збити міксером до пишної маси (приблизно 2-3 хвилини).
- Масляну масу змішати з сиром, збити 1-2 хвилини.
- Потім додати яйця. Перемішати.
- Просіяти спочатку 100 г борошна, додати розпушувач. Акуратно вмішати сухі інгредієнти. Потім просіяти ще борошно. Залежно від вологості сиру, регулюйте кількість борошна.
- Форму (22 см) змастити олією, перекласти тісто і розрівняти лопаткою.
Випікати пиріг близько 50 хвилин при 170 ℃.
Коли сирний пиріг охолоне, його можна полити глазур’ю. Для цього змішайте 100 г цукрової пудри, 2 столові ложки лимонного (апельсинового) соку і 2 чайні ложки води.
Приємного чаювання!
