TZATZIKI – це класична грецька закуска або меззе з йогурту та огірка.
Як приготувати цацики
Інгредієнти:
Половина огірка, розрізаного навпіл і без насіння.
Велика банка грецького або схожого йогурту.
Зубчик часнику.
м’ятне листя.
Метод:
Почніть з підготовки огірка. Порубати навпіл і видалити насіння, потім натерти на грубій тертці.
Видавіть рідина з пасом огірка, додайте дрібку солі та наріжте на більш дрібні шматочки.
Потім візьміть жменю листя м’яти та крупно наріжте, додаючи в миску.
Щоб додати нотку, вичавити сік половинки лимона.
Добре перемішайте і подавайте холодним.
Це просте і свіже блюдо ідеально поєднується зі смаженою ягням на повільному вогні або будь-яким іншим смаженим м’ясом.
Або спробуйте ложку з хлібом пітта як снарка, закуски або частини меззе.
Насправді чому б не приготувати свої власні швидкі та легкі чипси з пітти, щоб поєднувати їх зі свіжими цацики?
Це займе всього 10 хвилин, і це просте керівництво покаже вам, як приготувати близько 50 фішок.
Як приготувати пітта-чіпси
Інгредієнти:
Оливкова олія.
Кухонна сіль.
Піта.
Метод:
Розігрійте духовку до 180 ° C і прогрійте хліб пітта в духовці протягом декількох хвилин або до тих пір, поки він не спливе.
Дістаньте з духовки та ножем і розділіть його на половинки.
У мисці змішайте трохи масла і досить солі на свій смак. Ви також можете додати свої власні приправи, такі як перець, часник або розмарин.
Перемішайте, потім за допомогою кондитерської кисті розподіліть масляну суміш по теплих пітт.
Розріжте просочений маслом хліб пітта навпіл, а потім наріжте кожну сторону на маленькі трикутники.
Викладіть на велике деко в один шар і запікайте в духовці 10-12 хвилин.
Вийміть з духовки та залиште на решітці для охолодження, поки не стане безпечно торкатися.
Потім насолоджуйтеся, поклавши зверху величезну порцію цацики.