Кращий і простий рецепт закусочного пирога з пісочного тіста і начинки: готується просто і все його обожнюють

Author name 21 Травня 2021 в 13:05

Поділитися статтею

Пиріг з м'ясом з листкового тіста
Пиріг з м’ясом з листкового тіста

Дізнайтеся, як приготувати м’ясний і картопляний пиріг з допомогою цього простого рецепта, приготованого з пісочного тіста, яловичого фаршу, часнику і цибулі.

У цій статті ви дізнаєтеся як готувати базове пісочне тісто, а так само як приготувати пиріг з пісочного тіста з м’ясом (фаршем) і картоплею.

Базове пісочне тісто

Підготовка і час приготування
Підготовка: 5-10 хвилин
плюс охолодження

Вага – 325 г

Дізнайтеся, як кожен раз готувати ідеальне пісочне тісто, за допомогою нашого простого рецепта. Для досягнення найкращих результатів упевніться, що масло охололо.

Інгредієнти

225 г борошна;
100 г вершкового масла, нарізаного кубиками;
дрібка солі.

Метод

Крок 1

Просійте 225 г борошна у велику миску, додайте 100 г нарізаної кубиками масла і втирайте кінчиками пальців, поки суміш не стане схожою на панірувальні сухарі.

Крок 2

Додайте щіпку солі, потім додайте 2-3 столові ложки води і замісіть до щільного тіста.

Крок 3

Коротко та обережно замісити тісто на присипаній борошном поверхні.

Крок 4.
Обернути харчовою плівкою та охолодити, поки готується начинка.

Пропорції

Щоб приготувати більш-менш, пам’ятайте пропорції – половина жиру до борошна – і не додавайте занадто багато води, інакше тісто буде твердим. Якщо в рецепт включені інші сухі інгредієнти, додайте їх одночасно з сіллю.

Пиріг з м’ясом і картоплею

Смачний пиріг

Дізнайтеся, як приготувати м’ясний і картопляний пиріг з допомогою цього простого рецепта, приготованого з пісочного тіста, яловичого фаршу, часнику і цибулі.

Інгредієнти

Пісочне тісто
1 цибулю, нарізану кубиками
1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
1 столова ложка рослинної олії
750 г яловичий фарш
2 столові ложки борошна
300 мл яловичого бульйону
2-3 столові ложки томатного пюре
2 середніх картоплі, очищених і нарізаних дрібними кубиками
2 столові ложки соусу

Приправи

Яйце, збите до глазурі

Необхідне обладнання
Велика каструля
Форма для пирога 23 см

Скалка

кондитерська кисть
гострий ніж

Методика

Обсмажте цибулю і часник на великій сковороді з рослинною олією до м’якості, потім додайте яловичину та обсмажте. Вмішайте борошно і варіть 2-3 хвилини, потім поступово додайте бульйон, томатне пюре, картопля і соус.

Доведіть до кипіння, потім тушкуйте приблизно 20 хвилин, поки картопля не приготується, часто помішуючи, приправте на свій смак. Дайте охолонути.
Розігрійте духовку до 200 ° C (180 ° C для духовок з вентилятором) Газ, відмітка 6.
Розкачайте трохи більше половини тіста і використовуйте, щоб вирівняти форму для пирога, щоб надлишки були по краях. Остигнула м’ясну суміш викласти у форму і рівномірно розподілити по тесту.
Розкачайте тісто досить великим, щоб покрити пиріг, і змастіть краю збитим яйцем.

Прикладіть кришку для пирога до основи, щільно притиснувши краю по всьому периметру.
Ображати краю гострим ножем.
Зробіть невеликий отвір у верхній частині пирога, щоб пар виходив.
Змастіть зверху збитим яйцем і запікайте 30 хвилин, поки тісто не стане золотисто-коричневим.
Цей пиріг можна їсти гарячим або холодним.

Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута
– Тіна Кароль – українська наступниця Алли Пугачової

Ще рекомендуємо прочитати:

Поділитися статтею