Пиріжки за сільським рецептом з яловичиною і бруквою: дешево і смачно

Author name 8 Вересня 2021 в 16:09

Поділитися статтею

Внусние пиріжки
Внусние пиріжки

Прекрасний варіант на сніданок, вечерю або взяти з собою на природу. Хто йде в ліс по гриби або на риболовлю – незамінний перекус!

Інгредієнти

500 г яловичини, дрібно нарізаною
2 цибулини, нарізані
2 середніх картоплі, розрізаних навпіл і нарізаних скибочками
250 г брукви, нарізаної кубиками
Розсіл – 8 ст.

Для кондитерських виробів

200 г вершкового масла, нарізаного кубиками
100 г сала, нарізаного кубиками
600 г борошна, плюс додатково для присипки
1 велике яйце, збите з 2 ст. л. молока

апетитні пиріжки

метод

Крок 1
Щоб приготувати тісто, втирайте кінчиками пальців масло, сало та 1 ч.л. солі в борошно або перемішайте в кухонному комбайні. Змішайте 8 столових ложок холодної води, щоб вийшло щільне тісто. Розрізати на 8 частин, накрити харчовою плівкою та охолодити 20 хв.

Крок 2
Нагрійте духовку до 220C / 200C вентилятор / газ 7. Змішайте яловичину, цибулю, картоплю, брукву, 1 столову ложку чорного перцю та 1 чайну ложку солі. Розкачайте кожен шматок тіста на злегка присипаної борошном поверхні, щоб вийшов круг діаметром близько 20 см. Використовуйте тарілку або основу форми для торта, щоб обрізати форму.

Крок 3
Покладіть восьму частину яловичої суміші в центр кожного раунду тесту, залишаючи поля з кожного кінця, потім покладіть зверху хорошу ложку маринаду. Змастіть всі краї тіста збитим яйцем, потім акуратно витягніть тісто з кожного боку, щоб воно зустрілося нагорі, і стисніть разом, щоб скріпити.

КРОК 4.
Викладіть пиріжки на 2 дека з антипригарним покриттям, змастити яйцем і випікати 10 хвилин. Потім зменште духовку до 180C / 160C вентилятор / газ 4 і випікайте ще 45-55 хвилин до золотистого кольору.

Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута
– Чужі гроші пахнуть! Скільки Кароль, Винник та Галкін заробляють за один день

Поділитися статтею