Скумбрія дуже смачна і корисна риба. З неї можна приготувати різні страви. Однак особливо вона добре після засолювання. У магазині не завжди можна потрапити на добре приготовану солону скумбрію. Тому рекомендуємо засолити її в домашніх умовах користуючись цим рецептом. Це сухе засолювання скумбрії без розсолу. І найголовніше ви отримаєте продукт набагато дешевше, ніж би купили в магазині, не кажучи про якість скумбрії.
Рецепт
- Скумбрія – 350 гр.
- Сіль (НЕ йодованої) – 1 ст.л. з гіркою.
- Приправа для засолювання риби – 1 ч.л.
У мене такі спеції – коріандр, перець чорний, перець духмяний, гірчичне насіння, кмин, кріп насіння, лавровий лист.
Відео: засолювання скумбрії без розсолу
Прочитайте як відреагували домогосподарки на цей рецепт:
“Я ще додаю цукор: на 2 ст. ложки солі – 1 ст. ложку цукру.”
“Дуже дякую! Обов’язково зроблю сухий посол! У розсолах різних робила: і в чаї, і в цибулинні … все сподобалося! Думаю, що сухий посол буде теж дуже смачний!”
“Спасибі, в розсолі робила, дуже смачно, треба спробувати сухий посол. Хороший рецепт.”
“Дуже чекала новий рецепт, в черговий раз порадували.”