Кращий десерт молдавської кухні – просто неймовірна чорна баба “Нягре” (відео)

Це не пиріг, не кекс, і не пряник, а щось особливе. Солодка, але не приторна, зі смаком іриски, бабка Нягре підкорює з першого укусу.

Справжня перлина молдавської кухні, більше того, можна сказати, що аналогів цієї випічці немає ні в якій кухні світу. Розповісти, який смак у Нягре, складно – це треба спробувати.

У Молдові господині роблять Нягре і її аналог – білу бабку з домашньої локшини, до кожного свята, причому, багато – щоб вистачило всім і надовго.

Печуть її в товстій посудині з високими бортами – казанку або гусятниці.

Нягре

що знадобиться

  • 10 яєць;
  • стакан соняшникової олії;
  • 400 г борошна;
  • 0,5 л молока;
  • 300 г цукру;
  • стакан кислого молока або кефіру;
  • 2 ст.л. панірувальних сухарів;
  • 1 ст.л. соди;
  • 50 г горілки.

Як робити

  1. У велику миску просіяти борошно з содою.
  2. Додати цукор і рослинне масло, вимішати до однорідності.
  3. Частинами вливати кефір і перемішувати.
  4. Потім так само частинами додавати молоко.
  5. Рідке тісто збити віночком або міксером.
  6. Окремо збити яйця і частинами додавати в тісто.
  7. В кінці влити горілку і перемішати вручну.
  8. Форму з товстими стінками щедро змастити маслом або маргарином і присипати сухарями, акуратно вилити тісто.
  9. Випікати 1,5 години при 200 градусах, потім ще 1,5 години при 100 градусах.

Вийде шикарна випічка, схожа чимось на вологий бісквіт і ірис одночасно.

Нягре

Популярне

Схожі статті

Кароль епічно з’явилась на своєму концерті у Львові разом з 15-річним сином: виглядає як дорослий чоловік

Тіна Кароль красиво з'явилась на свій виступ у Львові – разом зі своїм 15-річним сином, чим здивувала публіку. Співачка показала, як провели час разом матуся та вже дорослий син.

“Маму не переплюнеш”: 19-річна донька Олі Полякової одягла мокре простирадло і влаштувала “водну” фотосесію

Оля Полякова одна з найобговорюваніших артисток українського шоу-бізнесу, за її життям і життям її сімʼї уважно слідкують допитливі фанати. Але цього разу старша донька співачки отримала "на горіхи".

Ви не повірите, але чоловік любить такі курячі гомілки більше, ніж шашлик: смажу з секретом на сковороді

Вже перепробували всі способи приготування курки, але хочеться чогось новенького та смачного? Пропонуємо вам неймовірно ніжний рецепт смаженої курки в соусі з томатного пюре – спробуйте!