Рецептів кексів на кефірі багато, але цей особливий. Спробуйте додати в тісто шматочки шоколаду – отримаєте смачну випічку, яку навіть на свято можна приготувати.
Щоб приготувати пишний кекс, візьміть ці продукти:
- 200 г борошна
- 2 яйця
- 200 г кефіру 2,5%
- 1 ч. л. розпушувача тіста
- 1/3 ч. л. соди
- 80 г цукру
- 100 г вершкового масла м’якого
- 70 г кокосової стружки
- 80 г білого шоколаду
- дрібка солі
Як зробити пишний кекс на кефірі?
Покроковий рецепт:
1. У глибоку миску кладемо два яйця, всипаємо цукор, щіпку солі. Збиваємо міксером або вінчиком 1 хвилину.
2. Додаємо м’яке вершкове масло, кефір кімнатної температури, кокосову стружку, просіюємо борошно. Всипаємо розпушувач, соду. Перемішуємо до однорідності.
3. Білий шоколад нарізаємо невеликими шматочками, з’єднуємо з тістом.
4. Форму для кексу застиляємо пергаментним папером, викладаємо тісто.
5. Випікаємо 40-45 хвилин при 180 градусах.
Кекс готовий! Можна пити чай. А якщо збираєтеся подати на святковий стіл, то випічку можна прикрасити цукровою пудрою або полити розтопленим шоколадом.