Інгредієнти:
- Яйця – 4 шт.
- Цукор – 200 г
- Йогурт – 200 мл
- Рослинна олія – 140 мл
- Какао – 4 ст. л.
- Розпушувач – 2 ч. Л
- Борошно – 200 г
Для глазурі знадобиться:
- Молоко -100 мл
- Какао – 2 ст. л
- Цукор – 30 г
- Рослинна олія -30 мл
- Шоколад – 80 г
Кількість цукру в рецепті можна додавати за смаком, шоколад підійде або чорний, або молочний.
Приготування:
- Яйця збити з цукром до пишної маси. Додати йогурт, рослинну олію, какао, борошно і розпушувач. За допомогою міксера перемішайте до однорідності тіста.
- Форму для кексу змастити соняшниковою олією, присипати борошном і перелити тісто. Випікати близько 40-45 хвилин при 160 ℃.
- У каструлю влити молоко, додати цукор, масло, какао. Злегка перемішати і додати шоколад. Поставити на середній вогонь. Коли глазур стане однорідною, можна знімати з вогню.
- Дерев’яними шпажками зробити проколи по кексу. Також можна їх на час просочення залишити в кексі. Вилити половину шоколадної глазурі. Через 20 хвилин вилити ще глазур і тепер залишити на 40 хвилин. За цей час кекс добре просочиться, стане злегка мокрим і дуже смачним.
Приємного чаювання!