Коли ви прийшли ввечері додому після виснажливого дня, не сильно хочеться морочитися з вечерею. Особливо якщо в холодильнику не сильно багато продуктів. Ваші домашні теж повернулися, хто з роботи, хто з навчання і чекає вечері.
Вихід з цієї ситуації є і дуже простий. Приготуйте їм смачні та апетитні макарони з сиром і цвітною капустою. Побачите – на столі не залишиться жодної порції!
Поєднання двох фаворитів комфортної їжі, макаронного сиру і цвітної капусти, – це нова класика в процесі створення!
Інгредієнти
300 г макаронів або рігате.
1 невелика кольорова капуста, нарізана суцвіттями.
50 г вершкового масла.
50 г борошна.
600 мл жирного молока.
140 г зрілого чеддеру або будь-якого сиру на ваш розсуд, значно тертого.
2 подрібнених зубчики часнику.
50 г панірувальних сухарів.
Невеликий пучок чебрецю, зібране листя.
Метод
Крок 1
Нагрійте гриль до максимальної потужності та доведіть до кипіння велику каструлю з підсоленою водою. Готуйте пасту 4 хв, потім додайте цвітну капусту ще 8 хв. Злийте воду, залишивши 100 мл води для приготування їжі.
Крок 2
Тим часом розтопіть масло в середній сковороді на повільному вогні та додайте борошно. Повільно влийте молоко, постійно помішуючи, поки воно не загусне. Готуйте кілька хвилин, потім зніміть з вогню. Додайте сир, воду, що залишилася для приготування і приправу на свій смак.
Крок 3
Викладіть пасту і кольорову капусту у велику форму для запікання і перемішайте з сирним соусом. Змішати часник, панірувальні сухарі та чебрець і посипати зверху. Смажте на грилі 2-3 хвилини до появи пухирців.