Рецепт: Ароматний, недорогий і корисний суп з капусти, нуту і каррі

Приготуйте ситний і легкий обід в середині тижня з цього недорогого і корисного супу. У ньому багато капусти, нуту, солодкої картоплі та багато аромату.

Інгредієнти

1 чайна ложка рапсового або кокосового масла
1 нарізана цибулина
1 столова ложка тертого імбиру
2 подрібнених зубчики часнику
1 солодка картопля (близько 200 г), очистити та нарізати кубиками по 2 см
1 чайна ложка куркуми
2 ч.л.молотого кмину
2 столові ложки середнього або гарячого каррі-порошку
400г консервованого нуту, промитого (можна замінити горошком або кукурудзою)
150 мл нежирного кокосового молока (або звичайного)
500 мл овочевого бульйону
160 г нарізаної капусти
1 лайм, сік
1 дрібно нарізаний червоний перець чилі (за бажанням)

Ароматний суп

Метод

Крок 1
Нагрійте масло у великій сковороді, і обсмажити цибулю 5 хв. Додайте імбир і часник, обсмажуйте ще 1 хв, потім додайте солодка картопля, спеції та нут. Варити ще 5 хвилин, додаючи трохи води, якщо спеції прилипають до сковороди.

Крок 2
Влийте кокосове молоко і 400 мл бульйону, потім доведіть до кипіння і варіть 8 хвилин. Приправте, потім перекладіть чверть супу в блендер і збивайте до однорідної маси. Влийте зарезервований бульйон, якщо необхідно, потім знову додайте в каструлю з рештою супом. Додайте капусту і готуйте 5 хв. Додайте сік лайма, потім розлийте по тарілках і якщо є бажання полийте чилі.

Підписка на наші новини

Поділитися статтею

Зараз читають

Тіна Кароль

Тіна Кароль запрошує всіх ввечері на Ютуб – на прем’єру кліпу «Знайти своїх»

Годину тому на своїй сторінці в Інстаграм Тіна Кароль анонсувала довгоочікувану подію.
Гороскоп для всіх знаків зодіаку

Гороскоп на 26 травня 2021 року для всіх знаків зодіаку. Дізнайтеся, що приготувала вам...

Якщо ви не можете перемогти, що не сваріться. Деякі речі можна замінити. Іноді всесвіт повертає вам те, що ви втратили, і це поліпшення.
Аліна Гросу

Аліна Гросу вперше висловилася про свій новий “чоловіка ” і прокоментувала роман з...

Коли Аліна відповідала на питання, що задаються її шанувальниками в Інстаграм, то делікатно натякнула про їхні стосунки. Однак відповідь була неоднозначний.
Микола Басков відпочинку

Волохаті ноги і пупок: Микола Басков поділився з передплатниками сокровенним – леді трохи очманіли...

Російський співак Микола Басков не страждає скромністю і любить публіку епатувати і своїм виглядом, і витівками. Але тут він змусив збентежився навіть найсміливіших прихильниць: Ну навіщо ти так, Коля ?!

Популярне за тиждень

Популярне